saponica

料理とお酒

あまり外食しない我が家の「おうちごはんとお酒」の記録。晩酌がメインな夕食なので居酒屋的なメニューがしばしば。自家製な保存食もたまにつくっているのでその辺の記録も書いていきます。

2023.11.20 料理とお酒

飲み⽅⾃在なシングルグレーン ウイスキー「スピアヘッド」を呑んでみた

ストレートやロック、ハイボールはもちろんカクテルでも楽しい軽快な感じのウイスキー！らしい。
2023.11.5 料理とお酒

手巻き寿司な夜

こどもの誕生日リクエストで手巻き寿司ナイト。
2023.10.31 料理とお酒

スパイスごはんプレート

タコスシーズニングを使ったスパイスごはん＆チキンをワンプレートな夕食
2023.10.1 料理とお酒

鹿児島県 濵田酒造 麦焼酎「うかぜ」でつまむ

‘甘芳ばしい風が吹く’がコンセプトの麦焼酎「うかぜ」とおつまみ4品
2023.9.11 料理とお酒

ガツのトマト煮込み

牛ハチノスの代わりに豚ガツを使ったトマト煮込み、通称「ガツッパ」がパンやパスタと食べると美味いの。
2023.9.10 おかずとつまみ

白ワインに合う鯨肉のカルパッチョ風

お刺身用のニタリクジラを初食。カルパッチョ風で食べるなら、タマネギ、ピンクペッパーと一緒に食べるのが美味しいかも。
2023.7.24 お酒

Kirkland Signature アイラ ピーテッド シングルモルト スコッチ ウイスキーを呑んでみた

アイラ好きにはいい感じの仕上がりかなーと思うコストコのアイラモルトウイスキー。
2023.7.12 おかずとつまみ

シンプルに美味しくお酒もススム「塩カツオ」

刺身用のカツオを塩で締めて生姜とミョウガでサッパリ夏らしく食べる
2023.7.10 おかずとつまみ

玉ヒモのスペイン風炒め

ガーリックとパプリカパウダーの風味、玉ヒモの食感がたまらんワインが進むおつまみ。
2023.7.9 お酒

プレミアムハイボール 白州とシン・レモンサワーを呑んでみた

プレミアムな白州ハイボールと爽やかレモンサワーで昼呑みしながらバスケの試合をみる幸せ。
2023.7.3 おかずとつまみ

暑い夏にはさっぱり美味しい山形のだし

暑い夏にはさっぱりした山形の郷土料理「だし」がオススメ。日本酒のアテにも、ご飯のお供にも。
2023.6.21 料理とお酒

梅仕事2023 その1 追熟

仕入れた梅を追熟します。吹き抜ける風にのって、ふんわり梅の香りが安らぎます。