saponica

こんにちは、saponicaです。

先日お気に入りデザイナーさんのデザインした傘の展示会を見に滋賀県を訪れた際、帰りにスーパーで買った日本酒。

滋賀県大津市にある創業350年以上の老舗酒蔵「平井商店」さんのにごり酒「雪湖」。

雪湖と書いてフーシェと読む、中国っぽい読み方がちょっと面白く、キャッチーなこのお酒は滋賀県の湖 琵琶湖に降る雪をイメージしたものだそうです。

微発泡でシュワっと炭酸が爽やか。ほんのり甘くて飲みやすく、夏にスパークリングワイン的に。食事は日本酒だからといって和食にこだわらず、洋食な合わせるのもいいかもです。ちなみに我が家は今回、タラのバターソテーに合わせてみました。他にもフィッシュあんどチップスとか、ハンバーグにも絶対に合いそうな予感。和食だったら天ぷら。

今回使用した食器・酒器

開栓一日目と二日目で味わいに変化もあるのでそれを楽しんでみてもいいかも。ちょっと変わった日本酒で美味しかったです。リピートアリ！

開栓時は油断してると勢いよく吹き出してくることも。オリが混ざってないからといって振ってから開けると大惨事になるのでご注意を。