2023.06.06

ごはん・お酒の肴に最適！自家製ちりめん山椒

こんにちは、saponicaです。 甘辛いおじゃこの風味にピリッと爽やかなアクセント。好きです、ちりめん山椒。 わが街京都には美味しいちりめん山椒を販売するお店がたくさんあるんですが、いかんせんお値段が…毎日のご飯のお供 […]

2023.06.05

山椒の季節（下ごしらえ編）

こんにちは、saponicaです。 早くも6月、梅雨の季節です。どんよりした天気が続くとげんなり、マジ勘弁、マジレイン。そんな雨の季節に旬を迎えるのが「実山椒」。こちらはうれしい神さまからの贈り物。 そもそも山椒は、ミカ […]