saponica

ふわっと広がる蜂蜜の豊かな香りとやさしい甘み。常温で飲むなら食前酒や食後酒として楽しむのが良いかも。少し冷やして飲むとすっきりした印象になり、食事にもよく合う。ストレートでも飲みやすいアルコール度数だが、1:1のソーダ割りも美味しかった。ライチ果汁が入っているということだったが、個人的にはライチ感はそこまで強く感じなかった（単に自分がライチの香りにあまり敏感ではないのかもしれない）。今回は蒸し餃子に合わせてみた。黒酢に五香粉を混ぜたタレで食べたのだが、黒酢のコクと甘さ、スパイスの香りの組み合わせがこのミードととてもよく合うように思えた。蜂蜜のお酒なのでチーズとも相性が良さそうだし、デザートならバニラアイスに少しかけても美味しいらしい。