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saponica

インテリア、食器、お酒、ごはんネタを中心に「我が家流に楽しく暮らす」を綴るブログ。

料理とお酒

ペリペリ ズッキーニソテー

こんにちは、saponicaです。夏野菜が美味しい季節。その中のひとつ、ぼくの大好き野菜ズッキーニちゃんも、夏が近づくにつれて安く買えるようになってきました。うれしー!毎日でも食べたい!!

ズッキーニを好きになったきっかけは20代前半にアメリカへ行った時。ハンバーガー屋のサイドメニューにフライドズッキーニってのがあって食べてみたんです。それまでズッキーニなんて食べたことなかったから、それが初めての出会い。ファーストコンタクトでした。塩の効いたフライにタルタルソースをつけて食べるんですけど、これが美味しい!衝撃的な出会い!・・・で、そこからぼくはズッキーニとお付き合いさせていただいてる、ということなんですが。

…って、まあ、どうでもいいですね、そんなエピソード。でもお付き合いしてわかったのは、けっこう色んな食べ方があるということ。揚げたり、焼いたり、サラダにしたり。

そんなズッキーニ。今回は焼き!を選択。バターでソテーしながら塩胡椒で味付け、最後にペリペリっていうミックススパイスをかけました。それだけー、なんですが、ビールのおつまみにいいね!白ワインとかでもいいかも〜♪さすがズッキーニ!神野菜!

ぜひお試しください〜