saponica

こんにちは、saponicaです。

毎日暑いですね。こんだけ暑いと食欲も減退しそうですが、でも食べられますよ、お酒さえあれば。なわけで、今回は季節のお酒、「小澤酒造 涼し酒（すずしざけ）純米 封燗急冷詰」を呑んでみましたの巻です。

キレイなブルーボトルに和の涼し気なエチケット。いかにも夏の酒というイメージ。

これは冷やして飲まんといかんだろうということで事前に冷蔵庫でしっかり冷やしてからいただきました。

味わいはサラッと爽やか、軽快な飲み口でスイスイ呑める。冷やして飲むと余計に軽く感じます。

個人的には個性は弱めに感じましたがここちよい旨味は感じますのでいろんな料理に合わせやすいのではないかと思います。

今回の甘辛濃厚なお揚げさんがおいしいイナリ寿司と刺身用のイカ＆ハマチを使った和風カルパッチョ風と共に。

美味しかったですが、素直にお造りや冷ややっこなどと合わせた方がナイスマリアージュかもしれないですね。