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saponica

インテリア、食器、お酒、ごはんネタを中心に「我が家流に楽しく暮らす」を綴るブログ。

料理とお酒

イワシ素麺

こんにちは、saponicaです。

梅雨入り間近の晴天サンデー。本日のランチはイワシの缶詰を使った「イワシ素麺」。

子供の頃、素麺があまり好きでなかったぼくですが、あの細い麺、いくら食べても食べた気にならない、味気ない、そんなところに理由があったわけですが、「具」さえのっていればその問題は万事解決ということで、このイワシがドデーンとのっかった素麺、かなりいい感じです。好きです、素麺。



まず具になるイワシは缶詰(今回はみそ煮)を使用。

そのイワシと今回はさっぱり感をねらって細切りにしたきゅうりなどを和えてみました。

茹でた素麺に麺つゆをかけ、その上に合えた具材を盛り付ける。仕上げにネギなどの薬味をサラッとかければ完成です。

麺だけなら味気ない素麺もガッツリ食べれて大満足。しかも美味いです。

つくるのはサクッとすませたいけど、インスタントや出来合いのものですませたくないー派の方にはピッタリ。ぜひお試しあれ。

ちなみにイワシに梅干しを和えるとさらにサッパリ食べられるのでは?とは妻のアイデア。いかにも夏にぴったりですね。次やってみよう。