Loading...

saponica

インテリア、食器、お酒、ごはんネタを中心に「我が家流に楽しく暮らす」を綴るブログ。

料理とお酒

【コストコ】チョッピーノスープでパエリア

こんにちは、saponicaです。

コストコユーザーの間で人気らしいチョッピーノスープ。今まで買ったことなかったのですが、テレビでこのスープを使ってパエリアをつくるのが美味いとやってたので買ってみました。

具材は上段のエビを筆頭にトマト、玉ねぎ、セロリ、マッシュルームなど。下段のスープの中にはタラ、アサリ、ムール貝、イカがゴ~ロゴロ。トマトベースのスープもしっかり味がついてるので鍋に全部ぶっこんで煮込むだけでオッケーな状態になってます。が、今回はパエリアなのでプラスひと手間。

今回パエリアにするにあたって、付属の具材だけでは物足りないかなと思い鶏むね肉とパプリカを追加しましたが、スープの中に仕込まれた魚貝がなかなかのボリュームなので必要なかったかも。

まあ、もう用意してしまい後戻りできないので、とりあえずその追加の具材と付属のエビを炒めるー。

炒めた具材は一旦取り出し、次に米(我が家は3合)を炒めてからチョッピーノスープを投入してぐつぐつ。ちなみに最近試しで買ってみたサフランも今回は色付けに使って、本格的なシーフードパエリアの完成~!イージー!ベリーイージー!

魚貝のダシが溶け込んだスープは風味豊かで味わいも満足度高め。量的にも今回は4人で食べましたが、5~6人でも十分足りるかも。具材の量やクオリティを考えるとコスパもいいんじゃないかなぁ。

見た目もゴージャスでホームパーティーでメインの一品にしたら盛り上がりそうだし、そん時はまたお世話になろうっと。