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saponica

インテリア、食器、お酒、ごはんネタを中心に「我が家流に楽しく暮らす」を綴るブログ。

料理とお酒

フィッシュ&ジンジャーチップス

こんにちは、saponicaです。

本日のランチはフィッシュ&チップス。この時期に美味しい小ぶりのイワシとタラ、チップスにはジャガイモでなくて新生姜のスライスを使ってみました。あと、つくった衣が多過ぎて急遽舞茸を追加。

新生姜のチップスは子供は食べないだろうな〜と思いつつ作ってみたんですが、意外にも好評。少し辛味はあるものの揚げ物なのにさっぱり食べられるのがいいです、ナイスです。

ソースにはマヨネーズがいいなと思ってましたが、そのままだと面白くないので2種類、マスタードマヨ&ディルと塩レモンのマヨをつくってみました。家族の評価は後者。夏のランチにぴったりのさっぱり味がよかったんでしょうか。他ににんにく使ったガッツリ系もつくろうとか思ってたんですけど、つくらなくてよかったです・笑

器にはトレイだけれど、料理を直盛り、そのざっくり感がカッコよくすっかり気に入ってしまった東屋のタンカー2!これが今回も役に立っております。なんかパッと見地中海風!(知らんけど)。ちなみにタンカーが油でベタベタになると洗うときに面倒だと思ったので下に懐紙を敷いてます。

ビール、ワインがススム、豪快フリット!週末の昼のみにフリットええですよ〜。